بالفعل مع بداية الخريف ، تسأل ربات البيوت الأكثر جدية أنفسهن عن السؤال "ما لطهي الطعام للعام الجديد؟ "، وحتى أقرب إلى نهاية ديسمبر أطباق العام الجديد تصبح الموضوع الرئيسي للمحادثة.
تعتمد مجموعة الأطباق التي ستكون على الطاولة الاحتفالية إلى حد كبير على عدد وتكوين الضيوف. اليوم نقدم أفضل 10 خيارات لقائمة رأس السنة الجديدةكل منها جيد بطريقته الخاصة.
10. طاولة السنة الجديدة التقليدية
لا تستطيع العديد من العائلات اليوم أن تتخيل السنة الجديدة بدون سلطة أوليفييه ، السبيك والسندويشات مع الكافيار الأحمر. بالتأكيد ، يوجد في كل منزل طبق "التوقيع" الخاص به ، والذي تم إعداده للعطلة لعقود. ودع أحدهم يقول: "تريت ، الطراز القديم ، والسعرات الحرارية العالية." إذا كانت هذه الأطباق المألوفة جدًا منذ الطفولة تعطي إحساسًا بالاحتفال ، فدعها تقف على طاولة العام الجديد.
9. بوفيه السنة الجديدة
إذا كان من المتوقع وجود عدد كبير من الضيوف في المنزل ، فسيكون جلوس الجميع مشكلة. في مثل هذه الحالات ، يعد البوفيه مثاليًا عندما يتم وضع الوجبات الخفيفة والمشروبات على طاولات على طول الجدران ، ويختار الضيوف أنفسهم من يحب ما. تم العثور على وصفات مختلفة للوجبات الخفيفة ، والمقبلات ، والبطاطس الصغيرة بالحشوات بكثرة على الإنترنت.
8. العام الجديد على الطراز الشرقي
المطبخ الياباني: لفائف السوشي والساشيمي تحظى بشعبية كبيرة اليوم. الأطباق الصينية والأطعمة الكورية عمليا ليست بعيدة. يمكنك محاولة طهي الأطباق الوطنية للبلدان الآسيوية بنفسك أو شراء خيار جاهز. على أي حال ، سوف يتذكر الضيوف قائمة مثل هذه السنة الجديدة لفترة طويلة.
7. تركيا وشركاه
أصبحت قوائم عيد الشكر وطاولة عيد الميلاد الغربي نموذجًا يحتذى به في السنوات الأخيرة. ديك رومي محشي ، ستيك أمريكي ، بطاطا مقلية ، فاصوليا خضراء ، بودنغ وفطائر ستجذب بالتأكيد عشاق الطعام اللذيذ والكثيف. الشيء الرئيسي عند اختيار الديك الرومي هو التركيز على حجم الفرن - بعض الطيور ببساطة لا تتناسب مع الأفران القياسية.
6. أطباق النظام الغذائي العام الجديد
ينتظر الناس الذين يشاهدون وزنهم ، مع الرعب ، عطلة رأس السنة الجديدة مع سلسلة لا نهاية لها من الأعياد. في هذه الأثناء ، في ليلة رأس السنة الجديدة ، يمكنك تناول الطعام اللذيذ دون المساس بالشكل. يمكن أن يكون أساس القائمة فيليه الديك الرومي على شكل شرائح اللحم أو كرات اللحم والسلطة الخضراء والبطاطا المخبوزة والأسماك قليلة الدسم وهلام الفاكهة.
5. فوندو السنة الجديدة
إذا كان المنزل يحتوي على الفوندو ، فإن مزيجًا من الجبن الكريمي والنبيذ والتوابل هو خيار ممتاز وغير عادي لشركة صغيرة. يجدر إعداد شرائح الدجاج المسلوق والخبز الفرنسي الأبيض والروبيان والزيتون ورقائق البطاطس - قبل الطهي.
4. القائمة المواضيعية
إذا كانت حفلة رأس السنة الجديدة موضوعية ، فيجب أن تدعم القائمة أيضًا الأجواء العامة. حفلة شاطئ ليلة رأس السنة - الضيوف في لباس الاستحمام والكوكتيلات والوجبات الخفيفة. والمساء على الطراز العربي هو شيشة ، فرحة تركية وفاكهة.
3. شريط صلاد
الفكرة بسيطة ومألوفة للكثيرين: نضع على الطاولة الكثير من أوعية السلطة بمكونات مختلفة: اللحم المسلوق والخضروات والمكسرات والأعشاب والجبن ، إلخ. نحن نقدم عدة خيارات لخلع الملابس: المايونيز والقشدة الحامضة وزيت الزيتون والخل البلسمي وعصير الليمون. ويقوم كل ضيف بشكل مستقل بإنشاء سلطة دسمة "تحمل علامة تجارية".
2. قائمة نباتي
أدت الموضة للطعام الخفيف إلى حقيقة أن الطاولة النباتية لا تفاجئ أي شخص حتى ليلة رأس السنة. والأطباق الاحتفالية التي لا تحتوي على اللحوم كافية: لوبيو ، والفواكه بالكراميل ، وسلطات الخضار والفواكه ، والهلام ، وأكثر من ذلك بكثير.
1. طاولة مختلطة أو "مع العالم على خيط"
من غير العادل أن تقع جميع أعمال الطبخ على أكتاف ربة البيت الوحيدة. سيكون الأمر أكثر صدقًا إذا أحضر كل ضيف شيئًا إلى الطاولة الاحتفالية. بالطبع ، يجدر الموافقة مسبقًا حتى لا تحصل على 5 أطباق لحم ولا سلطة واحدة. مع هذا الخيار قائمة العام الجديد تم تجميعها بجهود مشتركة ، وتبين أن الجدول وافر ومتنوع.
